【好蔬食】冬季必吃,鮮脆滑嫩娃娃菜
一問身旁友人才發現,原來很多人不知道這款同時兼具鮮、脆、嫩的蔬菜! 每逢秋冬,是吃娃娃菜的最佳時節,錯過了就要再等明年啦! 讓我們趕緊來認識一下冬季必吃─脆嫩娃娃菜。 俗名為娃娃菜,其實它有個正式的名字叫做「抱子芥菜」, 為什麼我們要稱呼它抱子芥菜呢?仔細一看,...
【好蔬食】內有洋蔥!
洋蔥被喻為「根中的玫瑰,菜中的皇后」,營養價值高,也可幫忙殺菌。 傳說中,洋蔥曾作為護身符。在充滿騎士精神的中世紀,戰士出征前夕, 在胸前佩戴洋蔥,祈禱作戰順利,傳說已經不可考。 但洋蔥除了好吃營養,還有許多妙用,為一般人所不知。 關於以下這些洋蔥的小祕密,你知道多少?...
【好果子】認識水蜜桃
水蜜桃原生長於中國,回溯到西元前10世紀前, 在當時的一些文學有記載著有關水蜜桃的文字。 西方國家最早被發現有關於水蜜桃, 那是大約在紀元前300年的 時候, 希臘的一位哲學家Theophrastus認為水蜜桃是來自波斯, 因此就把水蜜桃稱之為波斯蘋果Persian...
【好果子】為什麼日本蘋果看起來比較紅?
美國、智利、南非等國由於蘋果耕作面積大,加上有些國家人工成本高,大都採用自然栽種方式,省掉「摘葉」、「轉果」、「鋪反射膜」等人工程序,所以果實向陽面轉成紅色,背光面則維持蘋果原色(黃色),雖然不是整顆通紅,卻無損蘋果美味。
【好蔬食】助消化好吸收的台灣國寶-地瓜
地瓜真的可以連皮吃嗎? 地瓜皮屬鹼性,可以幫助人體調整為鹼性或是中弱酸性,調節生理機能。 吃地瓜建議配合自然律例作息,早上當早餐吃是最好的,最好在上午六點半前吃完地瓜、七點以前排便。因為地瓜醣份較高,一般人若無法在上午六點半前吃完,也最好在中午十二點前吃完。 地瓜五大好處...
【好知識】舊米新吃
米放一陣子後,水分蒸發後就變得越來越乾,煮起來也硬硬的不好吃,這有辦法拯救嗎?同樣也是以米飯為主食的日本達人教您把舊米煮的跟新米一樣香軟好吃! 而且只要加入隨手可得的東西就能讓舊米起死回生了!真的這麼神奇嗎? 【舊米變好吃的小祕訣】 【材料】 舊米 水 冰塊2-3顆...