一問身旁友人才發現，原來很多人不知道這款同時兼具鮮、脆、嫩的蔬菜！ 每逢秋冬，是吃娃娃菜的最佳時節，錯過了就要再等明年啦！ 讓我們趕緊來認識一下冬季必吃─脆嫩娃娃菜。 俗名為娃娃菜，其實它有個正式的名字叫做「抱子芥菜」， 為什麼我們要稱呼它抱子芥菜呢？仔細一看，...

洋蔥被喻為「根中的玫瑰，菜中的皇后」，營養價值高，也可幫忙殺菌。 傳說中，洋蔥曾作為護身符。在充滿騎士精神的中世紀，戰士出征前夕， 在胸前佩戴洋蔥，祈禱作戰順利，傳說已經不可考。 但洋蔥除了好吃營養，還有許多妙用，為一般人所不知。 關於以下這些洋蔥的小祕密，你知道多少？...

水蜜桃原生長於中國，回溯到西元前10世紀前， 在當時的一些文學有記載著有關水蜜桃的文字。 西方國家最早被發現有關於水蜜桃， 那是大約在紀元前300年的 時候， 希臘的一位哲學家Theophrastus認為水蜜桃是來自波斯， 因此就把水蜜桃稱之為波斯蘋果Persian...

美國、智利、南非等國由於蘋果耕作面積大，加上有些國家人工成本高，大都採用自然栽種方式，省掉「摘葉」、「轉果」、「鋪反射膜」等人工程序，所以果實向陽面轉成紅色，背光面則維持蘋果原色（黃色），雖然不是整顆通紅，卻無損蘋果美味。

地瓜真的可以連皮吃嗎？ 地瓜皮屬鹼性，可以幫助人體調整為鹼性或是中弱酸性，調節生理機能。 吃地瓜建議配合自然律例作息，早上當早餐吃是最好的，最好在上午六點半前吃完地瓜、七點以前排便。因為地瓜醣份較高，一般人若無法在上午六點半前吃完，也最好在中午十二點前吃完。 地瓜五大好處...

米放一陣子後，水分蒸發後就變得越來越乾，煮起來也硬硬的不好吃，這有辦法拯救嗎？同樣也是以米飯為主食的日本達人教您把舊米煮的跟新米一樣香軟好吃！ 而且只要加入隨手可得的東西就能讓舊米起死回生了！真的這麼神奇嗎？ 【舊米變好吃的小祕訣】 【材料】 舊米 水 冰塊2-3顆...

香蕉屬於「更年性水果」，在未熟時採收，再以室溫存放，或其它「後（摧）熟處理法」，使之完熟，可以從果皮顏色變化，判斷「成熟」狀態。 果皮呈綠色，或轉黃後仍帶有綠色，表示果肉仍未「成熟」，勉強食用，會發覺果皮粗硬，不易剝開，果肉不鬆軟， 口感酸澀，甚至有點黏舌。...

仿間傳說毛豆就是年輕版的黃豆？！甘金架系阿內？ 不說你可能不知道，全身毛茸茸的綠色毛豆，歷經女大十八變的過程， 搖身成為「黃豆美少女」，外表大相逕庭的她們，居然還有這層關係！ 黃豆和毛豆從分類學上看來，屬於豆科大豆屬大豆種，...

為提振地方文化產業，台灣各縣市鄉鎮莫不絡繹投入，蔚然成風，文化節之多，令人嘆為觀止，舉凡藝術、民俗、特產、信仰、地理環境、農漁業、觀光等等皆可入 列，如墾丁春浪音樂節、三義木雕藝術節、褒忠花鼓文化節、台北鳳梨酥文化節、岡山龍眼蜂蜜文化節、北港媽祖文化節、彰化關公文化節、蘇澳...

一整年都能享用新鮮蘋果，主要是冷藏設備的進化，在日本採用「CA (Controlled Atmosphere Storage)儲藏」設備約佔整體的40％，屬最大宗。原理是將空氣中的氧氣含量自21％降低至1.8～2.5％，二氧化碳含量由0.03％提高至...