【好知識】如何透過PLU編碼辨識水果身分？
在水果賣場，只要是來自美國、紐西蘭、智利等國家的進口水果，
絕大多數都會有PLU編碼，主要目的是提供零售商在銷售商品時辨識之用，
編碼或顯示於商品上的貼紙，或直接印刷在包裝袋上；
但並不是所有水果都有辦法用貼紙或印刷來表示，如櫻桃、藍莓等，則會改用其它方 式呈現。
目前市面上最容易看到，廣泛被使用的水果有蘋果、葡萄、奇異果、柑橘類等水果，
這些編碼對消費者意義並不顯著，不過，多點了解，做為購買參考，也有正面價值。
PLU編碼可辦識商品種植方式，採用傳統種植的水果，編碼為四位數，
若使用五碼者，數字「9」開頭，表示是有機種植，「8」開頭，表示是基因改造食物。
除此之外，也可以查出商品產地、品種、大小重量等，以四位數編碼為例，簡單解說如下：
同樣種類的水果，品種不同，編碼不同，以奇異果(Kiwi)為例
同樣品種的水果，大小不同，編碼不同，以瓦倫西亞(Valencia)柳橙為例
在美國，部份同樣規格的水果，產區不同，編碼不同，以加拉(Gala)蘋果為例
*北美產區劃分，以美國科羅拉多州與新墨西哥州的洛磯山脈為界，以東地區為東/中部(East/Central)，以西地區為西部(West)，紐約州、佛羅里達州是東/中部主要的水果產區，西部則以加州及華盛頓州為首。
同樣規格的水果，來自不同國家，編碼相同，以富士蘋果 / 大 (Fuji Apple - large) 為例
如果想進一步蒐集資訊，可到美國的生鮮產品運銷協會(The Produce Marketing Association, PMA)所屬網頁查詢。 特別要提醒的是，「不同農場」所生產的「同規格」水果，PLU編碼都一樣，如果希望下次再買到同樣好吃的水果，除了記下PLU編碼，還要記得品牌才行。其 次是，許多國家並沒有加入使用PLU編碼行列，日本、韓國及台灣等都是，所以國產、日韓等水果看不到PLU編碼，是正常現象。
