【好果子】認識世界各地的蘋果
蘋果是很多人每天必備的水果，因為它富含維生素A、維生素C、β胡蘿蔔、鉀以及蘋果多酚、水溶性果膠、膳食纖維等營養素。現在因為保存技術日新月異和運輸方便，在市面上常可以看到不同國家的蘋果，或許品種上看起來都是富士、金星、五爪......，但多少會因產地和種植的技術不同，常起來的風味也不同。
日本蘋果
提到日本蘋果，一定會讓人聯想到青森（あおもり）。 日本蘋果的故鄉青森縣，位於日本北部，與紐約、羅馬、北京等世界大都市同在一緯度(41度N)上。氣候屬四季分明的溫帶，在這樣溫度變化分明的土地上，培育出青森蘋果的美味。 青森縣是日本國內最大的蘋果產地，蘋果產量約達50萬噸，佔日本國內產量的一半左右。青森蘋果完全不上蠟處理，並且達到據稱為全世界最嚴格的日本農藥殘留標準。
美國蘋果
在美國大陸幾乎州州可見到蘋果的蹤影，但是有商業價值種植蘋果僅有36個州，目前美國的蘋果總產量大約每年是5億公噸，其中又以華盛頓州的蘋果產量最多。
以美國的蘋果產量，他們是如何消耗掉這些蘋果呢?據統計大約50%的新鮮蘋果是被用來生吃。20%是被製成果汁、果醬等加工食品。17%是被製成蘋果派和蘋果調味醬等罐裝食品。剩下的13%是外銷到其它國家。
美國的蘋果大多會經過上蠟處理，大部份的人對於蘋果上蠟總是不能接受！所以在吃蘋果的時候都要削皮，但是這樣就把一些有益於身體健康的植物天然化學成份浪費掉了。其實蘋果上蠟的主要目的 是保持新鮮、減少水份流失，在蘋果上的蠟是一種天然蠟，當蘋果在包裝前的清洗過程時會將蠟洗掉大約一半，在食用前再次清洗必定會把所有蠟洗掉。如果沒 有被洗掉，其實也沒有關係，因為在美國這種蠟是屬於食品等級的蠟，它和一些巧克力糖果上所覆蓋的蠟都是相同等級的，所以是可以安心食用的食用蠟。
智利蘋果
智利以新鮮水果為出口大宗，晝夜溫差大的氣候特色，使水果於低溫的晚上充分儲存糖分。智利蘋果的產出量為南半球之首，栽種面積僅次於葡萄。
智利蘋果採自然栽種方式，考量人工成本及工作面積，省去了摘葉、轉果、鋪反射膜等人工程序，所以果實顏色較不均勻，呈紅黃兩色。生長的期間以果袋保護，杜絕蟲害及農藥殘留，天然不上蠟，可連皮一起食用。
紐西蘭蘋果
由於氣候及地理條件，紐西蘭非常適合栽種蘋果，溫度適中、日照充裕，加上四面環海，平均溫度低於其他國家。純淨清新的高山水源，病蟲害少，採用自然生長系統，以最低的人為干預使果實得以緩慢成熟。
紐西蘭依循『領先全球、創新、安全』的願景栽種，紐西蘭生產的有機蘋果比例遠高於其他國家，達到每年產量的11%。
